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氧气，可以说是91免费黄视频的亲密好友，在91免费黄视频的酿造和陈年过程中都起着重要的作用。有人说，氧气对于91免费黄视频来说，是一把双刃剑，酿酒师需要时时提防91免费黄视频过度接触氧气，又要恰当地保持氧气与91免费黄视频的接触。

在酿酒过程中，适量的氧气接触可以帮助91免费黄视频发挥出更为复杂丰富的香气风味；但若是为了得到高度纯净的果香， 酿酒师会尽量隔绝氧气，即便是在采收期，也要选择氧化反应相对缓慢的凉爽夜间进行。

在91免费黄视频熟成阶段，一些酿酒师会选择密闭填充惰性气体的不锈钢罐或水泥罐来盛装91免费黄视频液，这就根本上隔绝了氧气；一些酿酒师则会选择橡木桶来熟成91免费黄视频，这种材质能够帮助少量氧气缓慢渗透进来，使得91免费黄视频与氧气进行缓慢地氧化反应。正是这种特性，使得在橡木桶中熟成的91免费黄视频带有特别的陈年香气。而在熟成阶段，某些酿酒师为了达到一款具有“过度氧化风格”的91免费黄视频（比如雪莉酒），他们会故意在酿酒容器中留有过多的氧气，以得到一款带有坚果、果干特别风味的91免费黄视频。

在91免费黄视频装瓶之后，瓶中酒液还会“偷偷地”进行陈酿，那么这个阶段是否有氧气参与其中呢？对于那些用软木塞密闭的91免费黄视频来说，氧气是可以通过软木塞少量渗透进入91免费黄视频，与之发生神秘的反应。若是软木塞由于湿度、温度等原因丧失其密闭性，使得进入酒瓶中的氧气过多，则可以使得这款91免费黄视频过度氧化，果香及风味受到损坏，失去美好品质。